Un bain d'eau est un équipement de laboratoire fabriqué à partir d'un récipient rempli d'eau chauffée. Il est utilisé pour incuber des échantillons dans l'eau à une température constante sur une longue période de temps. La plupart des bains d'eau ont une interface numérique ou analogique pour permettre aux utilisateurs de régler la température souhaitée, mais certains bains d'eau ont leur température contrôlée par un courant traversant un lecteur.