Comment couper le maïs de l'épi facilement, rapidement et en toute sécurité

Nous sommes tous passés par là : nous dégustons un bel épi de maïs, en nous couvrant joyeusement le visage de beurre et de sel, quand soudain nous nous apercevons qu'il y a un fil de soie de maïs coincé entre nos dents. Nous essayons de le déloger avec notre langue ; pas de chance. Nous trions avec nos doigts; toujours pas de chance. Cette soie y reste jusqu'à ce que vous rentriez chez vous avec votre brosse à dents et votre fil dentaire. Et si vous pensez que la soie de maïs est mauvaise pour la plupart des gens, essayez d'avoir un appareil dentaire ! Couper les grains de maïs en épi résout non seulement ce problème, mais rend également le maïs beaucoup plus facile à cuisiner. Il y a un problème, bien sûr. J'aimerais penser que j'ai des compétences de couteau supérieures à la moyenne, et pourtant j'ai complètement peur d'essayer de couper des grains de maïs en épi. Il n'y a aucun moyen d'équilibrer l'épi oblong, et vous devez couper directement. Pour ajouter l'insulte à l'injure, les grains de maïs volent partout ; il est presque impossible de les couper de manière nette et ordonnée. Mais ne vous inquiétez pas : il existe des moyens étonnamment faciles (et sûrs !) de couper rapidement et proprement le maïs de l'épi. Utilisez un moule à gâteau Bundt ou Angel Food. c'est maintenant l'un de mes hacks alimentaires préférés. Placez une extrémité de l'épi au milieu de la casserole, ce qui maintiendra le maïs stable pendant que vous coupez. Ensuite, au fur et à mesure que vous coupez les oreilles de l'épi, ils s'accumuleront dans le moule au lieu de se disperser partout. Commencez avec un moule à gâteau, un plat à tarte ou un bol peu profond. Ajoutez ensuite tout objet stable pouvant contenir une extrémité du maïs, comme une tasse étroite ou un verre à liqueur. (Mon préféré est un tube en carton de papier toilette, mais soyez prudent si vous essayez ceci : ces tubes sont remarquablement fragiles, donc si vous appliquez trop de pression, ils s'effondreront pendant que vous coupez.) Ensuite, procédez comme vous le feriez avec un moule à gâteau Bundt ou Angel Food, jusqu'à ce que vous ayez un bol de maïs parfaitement coupé.Couper le maïs en deux à l'aise de l'utiliser. Commencez par couper le maïs en deux, ce qui est plus dur qu'il n'y paraît : le cœur de l'épi est extrêmement dur et le maïs voudra rouler pendant que vous essayez de le couper. Alors surtout, soyez prudent ! Maintenant que le maïs est en deux, chaque morceau a un côté plat, ce qui permet d'équilibrer l'épi plus facilement et en toute sécurité pendant que vous le coupez. Et avec chaque morceau de la moitié de la taille d'un épi de maïs complet, il y a moins de désordre lorsque vous coupez les épis. Là encore, si vous êtes déterminé à garder l'épi de maïs, mais que vous voulez quand même vous débarrasser du des cordes de soie, vous pouvez toujours le passer au micro-ondes.Obtenez plus d'astuces pour couper les alimentsParfois, le fil dentaire sans saveur est meilleur pour couper certains aliments que votre couteau - sérieusement ! Et si couper des tomates vous embrouille, assurez-vous de lire notre guide indispensable sur la façon de bien le faire. En ce qui concerne les mangues, il s'avère que vous devez apporter un verre à boire afin de les couper dans le bon sens.