Una centrífuga se utiliza principalmente para separar las partículas sólidas en la suspensión del líquido, o para separar los dos líquidos en la emulsión con diferentes densidades e incompatibles entre sí. También se puede utilizar para eliminar el líquido en el sólido húmedo. Las centrifugadoras de laboratorio son equipos esenciales para la investigación científica y la producción en biología, medicina, agronomía, bioingeniería e industrias biofarmacéuticas.